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Les vaches Highland Cattle de Benoît VALLÉE
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Les vaches Highland Cattle entretiennent et débroussaillent vos terrains
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Résultat de l'entretien et du débroussaillement du terrain
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La ferme des cattle

Benoît VALLÉE conquis par les vaches Highland Cattle, par leur capacité à débrousser des sites normalement inaccessibles avec un engin mécanique et par la qualité de leur viande !

À la tête d’une petite exploitation céréalière située sur la commune de Cérilly (89320) dans l’Yonne entièrement conduite en agriculture biologique depuis 2015, Benoît VALLÉE transforme et commercialise une partie de ses productions en direct (farines, lentilles, pâtes au blé tendre, etc...).

« L'idée de mettre en place un atelier d'élevage me trottait dans la tête depuis un moment et lorsque j'ai eu connaissance du souhait de transmission de La Ferme des Cattle, j'ai été séduit par le concept. Je suis très heureux de cette reprise à laquelle je ne souhaite rien changer, puisque tout y est, le respect de la nature et des animaux. Un grand merci à Maggy & Hervé Caron pour la confiance qu'ils nous ont témoignée. »

L'aventure du débroussaillage 100 % écologique et économique…
et de la vente de viande d’exception en caissette également !

Dans l'Aube et maintenant dans l'Yonne...

Le débroussaillage

Témoignages

“La Fédération Départementale des Chasseurs de l’Yonne (FDCY) est gestionnaire d’un ensemble de parcelles (63 hectares) sur le site des marais de la vallée de la Druyes (sud 89). Ces surfaces ont fait l’objet depuis 1999 d’une réhabilitation après exploitation des anciennes peupleraies afin de retrouver un paysage prairial. Sur la parcelle la moins drainée où il est noté une formation humide herbacée avec saulaie, un entretien biannuel s’est avéré nécessaire en raison d’une forte recrudescence de la végétation. Après avoir utilisé la technique du broyage, la FDCY a souhaité expérimenter le pâturage, solution plus douce pour le milieu et moins onéreuse. C’est à cette occasion qu’elle a fait appel aux services de LA FERME DES CATTLE. Ainsi d’octobre 2014 à avril 2015, un pâturage avec 6 Highland Cattle a été mis en place sur 2,7 hectares. Ce troupeau rustique a entretenu cette surface en consommant des végétaux pourtant peu appétant à base de carex, de laiche, de phragmite et de saule. Il n’a éprouvé aucune difficulté à vivre dans des conditions aussi humides, certains animaux n’hésitant pas à faire de l’apnée pour consommer de la végétation immergée ! Le contrat passé avec LA FERME DES CATTLE a été parfaitement respecté, notamment pour ce qui est de l’objectif du niveau d’entretien fixé avec la FDCY, le prestataire s’engageant, non pas sur une durée mais sur un résultat. La prestation est très professionnelle, tant sur la pose et l’entretien des clôtures, que sur la prise en compte des demandes de la FDCY (mise en défend de certaines parties de la parcelle). De plus, M. Caron fait régulièrement des points de situation pour s’informer de l’évolution du pâturage et s’assurer de l’état de ces animaux. Très satisfait de cette première expérimentation, la FDCY a de nouveau sollicité LA FERME DES CATTLE, à l’automne 2015, neuf « petits bœufs poilus » ont investi cette parcelle.”
25 janvier 2015 - Nicolas GUILBERT
FÉDÉRATION DÉPARTEMENTALE DES CHASSEURS DE L’YONNE - Responsable « Réhabilitation des Marais de la Vallée de la Druyes »


Références

LA FERME DES CATTLE a reçu le soutien d’INITIATIVE AUBE au travers de la CCI DE TROYES ET DE L'AUBE.
De nombreux particuliers, des entreprises et collectivités nous font déjà confiance dans tout le département et aussi dans d'autres départements voisins.

Voici nos dernières références :
95720 - BOUQUEVAL : 11.4 ha herbe / entretien - LA ROUTIERE DE L’EST PARISIEN (VEOLIA PROPRETE)

89190 - PONT-SUR-VANNE : 5 300 m² herbe / entretien - MAIRIE DE PONT-SUR-VANNE

89100 - SAINT-MARTIN DU TERTRE : 7625 m² + 4 200 m² broussailles et herbe / débroussaillage et entretien - Communauté de Commune du Sénonais (Natura 2000)